L’Acerola
Mieux connaître cette plante
On l’appelle cerisier des Indes occidentales ou des Barbades,et aux Antilles, moureille.
En Espagne, Cerezas Indias car son fruit de couleur rouge est de la taille d’une petite cerise, à trois noyaux.
Malpighia emarginata ou Malpighia glabra, fait partie de la famille botanique des Malpighiacées.
L’acérola trouve son origine aux Caraïbes, au Pérou, en Amazonie brésilienne. Il est actuellement cultivé du Brésil au sud du Texas. On le récolte avant sa maturation complète. Sa gelée est desséchée, réduite en une poudre de couleur orangée.
Mieux l'utiliser : pourquoi et pour qui
Essentiellement pour sa richesse exceptionnelle en Vitamine C qui représente 25% de son poids sec : 1g pour 100g pour le fruit vert, 2g pour 100g pour le fruit prêt à être récolté. Par comparaison, 100g d’orange contiennent 52 mg de vitamine C.
Les autres composants actifs de l’acérola sont des flavonoides et des anthocyanosides à action antioxydante.
Une indication préférentielle ,passant par le rôle de la vitamine C, est l’augmentation de la réponse immunitaire au cours des maladies infectieuses respiratoires , ce qui permet une diminution de l’incidence des infections , de leur sévérité et de leur durée.
Son bon usage au quotidien
L’acérola s’utilise sous forme de poudre du jus de baies d’acérola. Cette poudre est dosée entre 15 et 25 % de vitamine C.
On en prend jusqu’à 180mg/jour en supplémentation habituelle et jusqu’à 1 à 2g/jour lors d’une affection aigue.
En extrait sec :
Poudre de jus de baie d’acérola : 1 gélule à 1000mg /jour.
Ses précautions d'emploi
Pas de précautions d’emploi aux doses indiquées dans cette monographie.