La Sauge
Mieux connaître cette plante
Le nom de Salvia offficinalis vient du latin salvare, sauver.
« Qui a de la sauge en son jardin, n’a pas besoin d’un médecin » dit le proverbe depuis le moyen-âge.
Avant cela, les égyptiennes buvaient du jus de sauge pour accroître leur fertilité.
C’est l’herbe sacrée des latins. Elle pousse sur les sols calcaires du pourtour méditerranéen. On l’appelle encore thé d’Europe.
C’est une herbe aromatique au goût puissant, légèrement amer et camphrée.
Elle fait partie de la famille des Lamiacées.
Mieux l'utiliser : pourquoi et pour qui
Ses sommités fleuries, fleurs et feuilles supérieures, contiennent une huile essentielle, des tanins, des flavonoides et des terpènes.
La sauge est oestrogénique, antioxydante, antalgique, anti-inflammatoire, neuro-protectrice, anti-asthénique et antiseptique localement.
On l’utilise dans les troubles liés à la ménopause, dans les troubles de la mémoire, dans les états de fatigue nerveuse mais aussi dans certains troubles digestifs comme les diarrhées, les coliques et les ballonnements.
Son bon usage au quotidien
Pour préparer une infusion de sauge : on verse 250ml d’eau bouillante sur 1 cuillère à soupe de plante séchée + on couvre + on laisse infuser 10 minutes+ on filtre + on boit 2 à 3 tasses par jour.
On peut également utiliser la sauge fraîche, celle-ci se conserve deux à trois jours au réfrigérateur, enveloppée dans un essuie-tout humide. Au congélateur, on la
conserve plus longtemps en plaçant les feuilles dans les bacs à glaçons remplis d’eau.
En extrait sec :
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Poudre totale de plante : 1 gélule à 300mg X3/j
En extrait fluide :
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Teinture-mère : 25 gouttes X3/j
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Hydrolat (eau florale) : 1 cuillère à soupe X/2/j
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Extrait glycériné : 1 cuillère à café X3/j
Ses précautions d'emploi
Les effets hormonaux de la sauge contre-indiquent en général une utilisation prolongée et son usage chez les patientes aux antécédents de cancers gynécologiques.
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